30-6-2009 快乐上菜。

快乐不需要理由。今天的我很快乐。走路轻飘飘，飘回家准备我的快乐晚餐。

话说，某天我自己试验，发现了用锡纸在锅里‘烤’鱼可以保留肉质的水份。 今天如法泡制，不过是‘烤’排骨。 其实，我只不过是‘无理取闹’‘自找麻烦’，因为不想厨房油腻的我其实可以用微波炉煮，可是又想试试看这样个煮法，结果是如何？

1。把腌好的排骨放入锡纸上。倒些蒜米和蜜糖在上。弄均匀，把锡纸包好。
2。热锅，倒入些许油，放入锡纸，在锅里‘烤’排骨。呵呵。。。
3。随性定时翻排骨。
4。‘烤’个大概25 分钟，就行了。

而成果是极度鲜美好吃的。肉汁果然被保存。湿度适中，腌料味道全都浸入肉质里头，就是好吃！哈哈。。。又一个试验成功！！



这是清炒豆苗。配料是金针菇和新鲜蘑菇。当我说清炒得时候嘛，就是简单的撒些许盐，在菜将要煮好的时候，倒入一些昭兴酒调味就上菜了。


“全家福”。^___^ 蒸了好久的糙米饭。差些变成粥。因为水蒸气都倒汇回饭碗里头。