来自印度的披巾

很无意间的发现 V 即将要到印度去， 在她踏上飞机前的6 小时。然后我短讯她帮忙我找个便宜的披巾。需要在那个 winter sonata 的冷气房里抵寒用。我的 pashimina 太过“娇柔做作”，又容易勾烂，实在不适宜那样的粗用。

然后的然后，我满心期待的等待 V 会带来什么样的披巾。然后的然后，她回来了几天，终于把披巾带来给我了。意外的是她选了这席自然系列的青蓝色，及反面暖色系的米黄色。我说意外是我原以为她会选她向来中意的黑色系。呵呵。。。她还蛮忧虑我会不喜欢那颜色，战战兢兢的，仿佛等待我的宣判似的注意我的表情。我给她搞得有些哭笑不得。

我嘛，看见这自然系列已经喜欢了。何况，这披巾变成了手信礼物，因为 V 坚持不要我还钱。 有礼物噢，我当然更开心。哈哈。。。 可爱又窝心的 V， 谢咯。



说起 V， 我们只属于君子之交。多年前，我们是公司同一时期的菜鸟。然后我糊里糊涂的和她混熟了。然后我离开公司，而我们的联系就只是那一年里，偶尔一两封的电邮，或新年之间的电话祝贺。可是我们一见面， 又是完全没有隔膜的分享生活点滴。（不过回想起来，我有许多朋友都是那样的，是我有“问题”吗？）就那样，时间过去。V 和我的友谊细水长流。。希望能继续这样留下去。。。。

30-6-2009 快乐上菜。

快乐不需要理由。今天的我很快乐。走路轻飘飘，飘回家准备我的快乐晚餐。

话说，某天我自己试验，发现了用锡纸在锅里‘烤’鱼可以保留肉质的水份。 今天如法泡制，不过是‘烤’排骨。 其实，我只不过是‘无理取闹’‘自找麻烦’，因为不想厨房油腻的我其实可以用微波炉煮，可是又想试试看这样个煮法，结果是如何？

1。把腌好的排骨放入锡纸上。倒些蒜米和蜜糖在上。弄均匀，把锡纸包好。
2。热锅，倒入些许油，放入锡纸，在锅里‘烤’排骨。呵呵。。。
3。随性定时翻排骨。
4。‘烤’个大概25 分钟，就行了。

而成果是极度鲜美好吃的。肉汁果然被保存。湿度适中，腌料味道全都浸入肉质里头，就是好吃！哈哈。。。又一个试验成功！！



这是清炒豆苗。配料是金针菇和新鲜蘑菇。当我说清炒得时候嘛，就是简单的撒些许盐，在菜将要煮好的时候，倒入一些昭兴酒调味就上菜了。


“全家福”。^___^ 蒸了好久的糙米饭。差些变成粥。因为水蒸气都倒汇回饭碗里头。

某天的晚餐

话说，那天我懒惰了。干脆把紫包菜放入饭煲内蒸。切了青瓜铺上去。变成了这道色彩鲜艳的晚餐。说真的，还真是没煮过这紫包菜。 这样蒸，什么都没有的，新鲜的菜香原汁原味的，口感重的人也许吞不下。哈哈。。。



另一道菜则是已经腌了一天一夜的排骨。原本应该起得早些蒸熟了带去公司的，却赖床而作罢。

这个比较‘不简单’。呵呵。。。

1。得把甜大葱，番茄，放入热锅炒香，捞起备用。
2。把排骨炒香。然后倒入水慢火焖。即将要好得时候，倒入甜大葱，番茄，焖一下。
3。倒入黍粉，番茄酱，上菜！




新鲜生菜汤。虾米汤底。外加猪肉丸。


我的健康糙米饭。Topping 有机三宝粉。

上了发条的歪。

身体仿佛被上了发条，不停止的活动，无法休息， 不管肢体已经疲倦，精神已经疲馁，身体就那样一直活动下去。。。不停止歇。。。近乎歇斯底里的。真是要了我的命！ 真搞不懂这个“设定”从周末星期六开始被启动后就一直延续到星期一。连自己都不认识自己了，我一定是疯了。 这可不是崇尚休闲的自己哦。

最高境界是在星期一晚，差些崩溃。原本已经累得虚脱了的自己，在抵家之前，在心里告诉自己说一定要休息！ 连晚餐都不准备了，只是吃粽子算了。然后就休息。因为我清楚知道自己的身体就要垮了。。。

结果的结果呢。。。。上了发条的身体，不管那个脑袋说不要活动，得休息，身体就那样机械般的把青菜猪肉蘑菇从冰箱搬了出来，然后在蒸热粽子的当儿，把滑嫩的介兰清炒。原以为吃饱后，自己定是不想再动了。怎么知道，身体竟然起来，把地扫了，还抹地。然后还把衣服呀，地布呀，守候洗衣机旁洗了两次。天啊！这些都是周末的工作，我竟然在累得贼死的星期一把它们做完。

心里在嘀咕我是不是变成了蜜蜂，过动的勤劳了。我只能想象星期二的自己，定会像个行尸走肉般的在公司里荡来荡去。。。。。。

清炒芥兰。

1。猪肉切片。放入调味料腌着，备用。
2。金针菇，罐头帽子菇，切起备用。
3。芥兰茎部去皮。拔叶，备用。
4。热锅，热油。撒些盐，倒入蒜米，菇类，翻炒。
5。倒入芥兰。炒一会。倒入些许昭兴酒。熄火。上菜。

私房菜地图。。与。。最近的生活。

思考变成了最近另一种的爱好。检讨自己为何依然对人性的黑暗面感到害怕。依然不得要领不能够明白一个人可以为了饭碗，把不合理的合理化去逼害另一个人。而且是去得很尽，理所当然的面目狰狞！为什么呢？ 为何呢？ 。。。都是没有答案的问号。

最近的心情蛮情绪化。朋友间发生了个别的爱的小插曲，让我感触良多。也思考着种种。。。

渐渐的，我好像活了回来， 在自己的私房菜地图中，缓慢的游走。

是的，我暂时无限期无法旅行。我只能在这片小小的地图中享受着，轻轻的享受着我的快乐。
晚餐在许多的试验累积后变得更加“快餐”式。也许是因为没有米饭的烹调，省了一些时间。在写着这篇方格的当儿，发现自己的蔬菜摄取量少了。接下来的菜单应该加多些青色蔬菜了， 反正货源已经清仓了。

阿歪上菜的自创“焖米粉”。（芹菜，香肠，日本青瓜，甜大葱，大辣椒。）



红鞠米粉汤。（鸡肉，金针花，菜心，番茄，米粉， 红鞠）



药材清补汤+虾子面。那个慵懒的午后，我懒惰。索性烫了虾子面，丢入汤里一起吃。



炒饭。（菜心，隔夜饭，小江鱼仔，鸡肉。）


日本小麦面线。（菜心，紫菜苔，金针花，猪肉片，辣椒炸江鱼仔，面线。）



焖苦瓜+ 虾子面。（苦瓜，排骨，冬菇，虾子面。）

上菜时间 ：：YY 焖米粉

某年忽然心血来潮发明的“快餐”。今天因为早上的雨迟到，所以迟回，然后变成要在最短的时间完成我的晚餐， 就煮了这个。因为酱料不需要自己配，是用现成的“蒜茸豆酱”倒下就是，所以比较快。唯一我不满意的是那个咸度是太咸了。可是朋友说刚刚好， 唉，我那个不吃咸的程度在升级中。

基本上，如果材料不多，切一下，应该可以在十五分钟就弄好了。

容易得很的料理。

1. 把所有的材料切好备用。
2. 米粉浸软，烫熟，沥干，备用。
3. 开火。爆香蒜米。然后把所有材料依序易熟的程度倒入。
4. 加入一或两匙的蒜茸豆酱。加水。（加多些，米粉会吸水的。）
5. 材料熟了。关火。把米粉倒入。捞匀。焖一下。
6. 拿起。开餐。

多么容易。今天贪心，想吃很多。放了。。。青大葱，红辣椒，芹菜，青瓜，猪肉丸，香肠。

餐后，还有润补的八珍汤。

我的目标，“宠爱自己，从食物开始。”嘻嘻。。。

宠爱自己，从食物开始。^__^

一个吞拿鱼罐头是三人份的。于是我一连吃了三次的吞拿鱼意大利面，混着类似却不尽相同的佐料。比较喜欢今天的。今天最乖，算是煮得最循规蹈矩的一次了。只是加了人家不加的香肠。很简单，因为我想吃刚新鲜买回来的它。呵呵。。。这么不油，健康与不健康的魔鬼组合，多么矛盾，可是。。。我喜欢！！！！

材料：

• 罐头吞拿鱼。


• 芹菜


• 香肠


• 青色大葱


• 红辣椒一条


• 蒜米一粒，切薄片。


• 盐


• 白米酒或红酒。


• 柠檬汁少许。

食谱：

• 把芹菜川烫熟，捞起备用。


• 天使发条意大利面，加一大汤匙盐，水煮三分钟。捞起备用。


• 下些许牛油/食油，放入蒜头和大葱，爆香。


• 加入香肠。炒一下。


• 加入吞拿鱼。加少许水。（若要有些许汁，加多些水。）煮一下。


• 放入辣椒，柠檬汁，加一些的酒。当当。。。煮好了！


• 把吞拿鱼酱汁倒在面条上。


• 上桌。
  

最近的生活。

最近就是忙着煮。煮。煮。依然不喜欢按牌理出牌。依然玩随兴。可是食物都好好吃。都是我的食谱。呵呵。。。

最疯狂的应该是在原本已经起得很早的清晨，起得更早就是为了准备新鲜的便当作为之后的午餐。我一定是坏了某条经脉，哈哈。。。不赖床还牺牲三十分钟的睡眠时间。

最近爱上了这一堆烂泥般的南瓜沙拉。上星期试了生平第一次的Omelette 煎蛋。作便当煎蛋金瓜沙拉，还真是“哇”好吃！也耐饱呢！　它一百巴仙证实了内在美比外表好多了。外表，算得了什么？最重要的是内里滋味才最为重要！！

还有这个Tuna 天使意大利面。因为没有了米。因为它方便煮。因为我一个人吃一罐的罐头可以分三份，还有一份还没煮。我今晚贪心。放了好多蔬菜类。然后就变成了这漫漫一大盘。太清淡了吧，现在正感觉饥饿呢！　

沉淀

许久许久，也许是不久以前，记忆变得模糊。

有种自我疗伤的方式是健忘。那样，就什么事都不曾发生过。伤过，跌过，都已经不重要。

安静的夜晚，我摸着那粗糙的伤疤，只知道，曾经受伤。不愿，回忆起，曾经的梦魔。

我痊愈了吗？我不晓得。

而自己，只知道，我开始变得语塞。。。变得沉默。。。

西藏。第十二天 : 30-09-2008。六日游（三）。 日喀则->新定日。

在日喀则宿了一夜。 早餐之后，赶着办理去珠峰的边防证。 清晨八时的日喀则镇很安静，路上的车子也不多。整个城市洋溢着一种安宁的气氛。我们在出入境办理处楼下等候，闲着的我就在楼下溜达，拍照，东张西望。。。

在楼下看见告示牌说办公时间夏季是9.30AM； 而冬季的是10.00AM，看着腕表写着8.30AM，我正发呆的当儿，身后传来了个声音说，“上去吧！时间换了。现在开门啦。”转身看见是两个女子和蔼的笑着。我微笑着向她们道谢。目送着她们的背影消失在楼梯间。



搞了个多小时拿到的边防证有个英文的怪名称，“ Aliens’ Travel Permit”。 然后才恍然大悟的明白之前在网上看见的 “外星人通行证”的由来。证件背后简单的纪录了我们的护照和个人资料，入藏函号码，旅游地点和导游， 加盖章。这么简单的证件，若是没有它，我们是无法通过那些上珠峰的管卡的。


拿了边防证，我们向新定日出发。沿途会参观萨迦寺。路上的风景逐渐的迈向更荒凉的景色。也许是地势高了，植物也相应的少了。仰或是恰逢农民们农作物收成的季节，只能够看见收割好堆砌起来的青稞堆或农作物堆。偶尔，也会看见草堆，是藏人准备过冬季用的家畜们的食物。


半路大海在一个石碑旁停下来休息，石碑写着西藏拉孜上海人民广场。我们才知道原来这儿大多数的道路是分区由中国不同的省份或城市来建筑，维修的。石碑旁的一堆民房乱中搭配出来的顺序映入眼帘很有美感。拿起相机又忍不住拍了几张。后来才发现兰在派带来的铅笔。有两个小孩在车旁。其中一个女的在我上车的当儿，指着我的手链然后伸手比了个要的姿势。 我起疑了。车子开了不久我便问兰刚才是否是小孩讨东西，然后她才给的。她说是。我脸色沉了。不是说好不可以给那些伸手要，乞讨的吗？你那么做简直是在鼓励他们乞讨！ 那样带着那堆说重不重，亦不轻的文具也就没有意义了。

后来，我们遇到少有的小孩，只有几个不讨东西的。 文具剩了很多，都托丹送到学校去。原本为了方便他，只是要求送到拉萨的城市学校，丹却好心的说他可以在下一回带团的时候送到郊外的学校去。那里的学生比较需要这些，因为经济没城市的那么好。真是太感谢他了。



说到萨迦寺，我们差一些就没机会到访了。旅行社又出状况没有通知司机我们会去这一站。结果，又得劳烦丹打电话和旅行社交涉。这是旅行社出状况的其中之一而以。后续有来。。。真是的。

萨迦寺的门面看起来普普通通，没什么特色。寺内里的壁画也斑落残旧。它的特色是寺内珍贵的贝叶经。现在为了保护文物，已经不得参观了。贝叶经的珍贵是由于它是用珠宝磨成粉，加朱砂抄写而成的经文。

寺庙的设计比较特别是， 它采取“回”字形来建筑寺庙。既是说， 如果鸟瞰萨迦寺，将会发现寺庙建筑是层层叠叠的“回”字形建筑。



在距离萨迦寺不远处的小镇用了午餐。把一直忘记装满氧气的氧气袋花了比拉萨更贵的价钱装满。怎么知道后来到了珠峰后都漏完了，简直是自己做了错误的决定然后浪费自己的钱。 我们在一间甜茶馆解决了五脏庙。也不晓得要点些什么。就简单的要求丹代点，不要是光明茶馆的牛肉面就行了。我们想试新的东西。结果，丹叫来了这课好好吃的面条。汤汁很清甜，又带些辣，对了口味。那面条滑滑的， 有些像我们的濑粉，‘呼’的一吸，就吸入口中了。好吃！

馒头。


然后，我们便向新定日出发。路上的景色已经让自己患上了厌倦症状，我看了一会，就沉入了梦乡。


我们在下午三时左右已经抵达了新定日。这是个小小镇。一条大路，两旁笔直的店屋或旅馆，就那么简单。当然， 店屋后面还是有疏落的建筑物，可是占地都大，空旷的空地把房子给侵蚀了，变成眼里的幻觉。我们就是在一间大路后面， 空地中央的两层楼的独立屋子里，购买了上珠峰的如门票。 如果自己找，肯定找不到门儿。这建筑物左看右看都像民房而以。那偏远的篱笆门口也没察觉有告示牌。

而旅行社又再出状况。没有事先通知导游及支付导游车子的登山费和导游的， 因为我们所付给旅行社的费用已经囊括其中。结果，丹得自己垫着这些不小的费用， 对于收入不稳定的导游来说，实在是一笔负担。后来了解，原来这种事情常发生。丹有时真的没钱了，还得碰运气可否碰到朋友借钱垫着。总的来说，旅行社是在这种事情上是唯一的赢家。

这个小镇真的没什么看头。我们在旅行社给我们仅有的唯一选择，入住了雪域宾馆。 小小的藏式房间很简陋。厕所在走廊的尽头。是那种拉萨普遍的厕所，比较“先进”的是它的马桶洞有个木头的倒T字木盖。

兰的胃病开始发作。我们便呆在房间里休息。无无聊聊的看着我手机里的相片。然后在房里聊些有的没的。。。。就那样晃过了一个下午。

从房里望出去的街景。


这是咖喱饭。宾馆里的招牌菜。很浓郁的香料香味。好吃！~


傍晚，兰的胃痛没有好转， 连晚餐都没胃口吃了。我和丹在宾馆的餐厅里吃饱后， 决定到外头散步。 到房里拿了大衣，顺道再把酥油茶吩咐兰喝下。 明儿就要上珠峰了，身体最重要。

我们出门的时候镇里恰逢停电。外头乌黑黑的，只能够靠着我小小的手电筒照着路面。抬头一看，“哗！”漫天的星星仿佛随手可摘。我从来都没见过那么多的星星。走在坑坑洞洞的路上， 我的双眼贪馁的看着头上的夜空， 走得跌跌撞撞的。

密密麻麻的星星遍布漆黑的上空，尤其是镇上上空的其中一角。那拥挤的角落，星星密集得数不清，多不胜数。 走得累了，索性坐在地上。心里想着回去一定要跟兰分享这一幕。之前她已经一直喃喃的说要看星星， 无奈此刻却没机会看， 多可惜呢！

丹告诉我，那正中，似银河系般的星河叫做“天的腰带”。而每到凌晨三至四点左右会转换方向。比如，现在是从南到北，当转换方向的时候就变成了从东到西。而传说中，如果能够看见腰带转换方向的人，就是有福气的人。丹说，在家乡躺在老家的阳台上看星星是最写意的了。

那一晚的星夜，是我这辈子无法忘怀的。微凉的温度，囊在冬装大衣里头的我，舒服自在的欣赏着让我眼睛昏眩的星光。。。。在记忆里头，那星光，永远灿烂。